GOUFFÉ

Chansonnier et vaudevilliste mélancolique et à la santé fragile, Gouffé est, dans un premier temps, sous-chef au ministère des finances. Cependant, malgré sa tristesse, les paroles de ses chansons et poèmes étaient plein de gaieté. Membre des premiers dîners du Vaudeville, il remet au goût du jour, en 1806, le caveau, cette société chantante et bachique masculine qui se réunit deux fois le mois dans un sous-sol de cabaret. Cette goguette voit son activité stoppée en 1817.